トップ > ビジネスと経済 > フードビジネス >コロナ禍で無くなる外食、中食、内食の垣根「SARAH」が企業買収で事業領域を拡大

コロナ禍で無くなる外食、中食、内食の垣根「SARAH」が企業買収で事業領域を拡大

※この記事は公開から１年以上経っています。
alt
写真はイメージです

飲食店のグルメコミュニティーアプリ「SARAH」を運営するSARAH（東京都千代田区）は、飲食店（外食）に加え、持ち帰りや配達（中食）、家庭で作る料理（内食）にまで事業領域を拡大する。

食品の口コミサイト「もぐなび」などを運営するEat Smart（東京都港区）を子会社化することで領域拡大を実現するもので、同社のグループ入りで、SARAHのもう一つの柱である外食のデータ分析サービス「FoodDataBank」のデータ保有量は2倍以上に拡大する...

このコンテンツは会員専用です。
無料会員に登録して、今すぐ続きをチェックしよう！
会員登録をする（無料）
M＆A Onlineの他の記事を読む

NEXT STORY

大赤字が続く出前館は配達員の報酬を引き下げるのか？

大赤字が続く出前館は配達員の報酬を引き下げるのか？

出前館の2022年8月期第2四半期は224億2,200万円の営業損失となりました。前年同期間は85億4,300万円の営業赤字で、100億円以上赤字幅が拡大したことになります。出前館は50%近いシェアを獲得しており、黒字化を目指す次のステージが見えてきました。

麦とホップ
| 2022/4/29
2022.04.29
「吉野家」が「ラーメン」を次の柱に　企業買収を再開　不適切発言の役員解任の影響は

「吉野家」が「ラーメン」を次の柱に　企業買収を再開　不適切発言の役員解任の影響は

吉野家ホールディングスが攻勢に転じる。コロナ禍で足場が固まったとして、企業買収を再開するとともに、ラーメンを牛丼（吉野家）、うどん（はなまる）に次ぐ第3の柱に育てる方針を打ち出した。

M＆A Online
| 2022/4/20
2022.04.20
コロワイド買収後の大戸屋、集客苦戦で早くも目標未達となるか

コロワイド買収後の大戸屋、集客苦戦で早くも目標未達となるか

2020年9月にTOBが成立してコロワイドの傘下に入った大戸屋。2021年5月に新中期経営計画を掲げ、新たなスタートを切りましたが、2022年3月期の目標達成に早くも黄色信号が灯っています。新生大戸屋は復活を遂げられるのでしょうか？

麦とホップ
| 2022/4/8
2022.04.08
客数減を値上げでカバー「CoCo壱番屋」コロナ前の水準を回復

客数減を値上げでカバー「CoCo壱番屋」コロナ前の水準を回復

カレーハウスCoCo壱番屋を運営する壱番屋の2023年2月期の業績が、コロナ前の2020年2月期の水準に回復する見通しだ。

M＆A Online
| 2022/4/8
2022.04.08
「くら寿司」回転ずしをエンタメ化　巨大ガチャとデジタル射的を投入

「くら寿司」回転ずしをエンタメ化　巨大ガチャとデジタル射的を投入

くら寿司 は2022年3月31日に、コロナ後の経済活動の再開に先駆け、射的などのゲームアトラクションを拡充した、世界最大規模の回転ずし店を、東京都墨田区のスカイツリー近くにオープンする。

M＆A Online
| 2022/3/31
2022.03.31
「すき家」「はま寿司」のゼンショー、フェアトレードコーヒーの小売りに挑戦

「すき家」「はま寿司」のゼンショー、フェアトレードコーヒーの小売りに挑戦

牛丼の「すき家」や、回転ずしの「はま寿司」などを展開するゼンショーホールディングスが、コーヒー豆の取引相場が下がっても事前に決められた適切な値段で買い取るフェアトレードコーヒーの新たな取り組みを始める。

M＆A Online
| 2022/3/26更新
2022.03.28
会社更生法手続きで泥沼化するイセ食品、貴重な美術品は債権団の手に？

会社更生法手続きで泥沼化するイセ食品、貴重な美術品は債権団の手に？

鶏卵大手のイセ食品が会社更生法の手続きに入りました。負債総額は合計453億円にのぼるとされています。これに対して伊勢彦信前会長は会社更生法の申し立てを不服として抗告する考えを示していると報じられました。伊勢彦信前氏は美術品の世界的なコレクターとして知られています。

麦とホップ
| 2022/3/18
2022.03.18
3期連続営業赤字「いきなりステーキ」に大躍進を遂げる日はくるか？

3期連続営業赤字「いきなりステーキ」に大躍進を遂げる日はくるか？

ペッパーフードサービスの2021年12月期は、売上高が前期比39.0％減の189億5,000万円で、14億1,400万円の営業損失（前年同期は40億2,500万円の営業損失）を計上しました。2022年12月期も1億6,500万円の営業損失を予想しています。

麦とホップ
| 2022/3/11
2022.03.11
”爆弾ハンバーグ"がガストとサイゼを引き離して一人勝ちした理由

”爆弾ハンバーグ"がガストとサイゼを引き離して一人勝ちした理由

爆弾ハンバーグのフライングガーデンが2022年3月期第3四半期で2億3,300万円の営業利益（前年同期間は1億2,300万円の営業利益）を出しました。ファミリーレストラン業界において、時短協力金に頼らないで黒字化を果たしている数少ない企業です。

麦とホップ
| 2022/3/4
2022.03.04
カフェ・ド・クリエが珈琲館とベローチェのC-Unitedに買収された理由

カフェ・ド・クリエが珈琲館とベローチェのC-Unitedに買収された理由

「珈琲館」や「ヴェローチェ」を運営jするC-Unitedが、「カフェドクリエ」を展開するポッカクリエイトの全株式を4月1日にサッポログループ食品から譲受します。C-Unitedは600店舗を運営するカフェチェーンへと成長します。

麦とホップ
| 2022/2/18
2022.02.18
松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

松屋の牛丼値上げ効果は限定的か? 客単価の底上げできず

牛丼の松屋フーズホールディングスの業績が冴えません。2022年3月期第3四半期の売上高は前期比1.1％減の703億4,500万円でした。吉野家の2022年2月期第3四半期の牛丼事業の売上高は前期比0.1%増の789億2,300万円でした。

麦とホップ
| 2022/2/11
2022.02.11
不適切会計に揺れた梅の花、2022年4月期は黒字浮上なるか

不適切会計に揺れた梅の花、2022年4月期は黒字浮上なるか

梅の花の2022年4月期第2四半期純利益が4億3,500万円（前年同期は12億2,200万円の純損失）となり、コロナ禍で黒字転換しました。2019年4月期から通期で純利益を一度も出していない梅の花は通期の黒字化を実現できるのでしょうか。

麦とホップ
| 2022/2/4
2022.02.04
餃子の王将が業績好調、なぜ競合の日高屋は遅れをとったのか

餃子の王将が業績好調、なぜ競合の日高屋は遅れをとったのか

王将フードサービスの業績が好調です。2022年3月期第2四半期の営業利益は前期比33.5％増の31億9,200万円となりました。冴えないのが日高屋。2022年2月期第2四半期は26億200万円の営業損失（前年同期は20億7,000万円の営業損失）となりました。

麦とホップ
| 2022/1/28
2022.01.28
かっぱ寿司の半額キャンペーンは集客効果がどれだけあったのか？

かっぱ寿司の半額キャンペーンは集客効果がどれだけあったのか？

かっぱ寿司が2021年9月に1皿半額というキャンペーンを実施しました。常識外れのキャンペーンに客が殺到しました。一部店舗周辺の道路が大渋滞し、16時間待ちという店舗が出たと言われています。その効果はどれだけあったのでしょうか？

麦とホップ
| 2022/1/21
2022.01.21
WDIが承継した老舗すき焼き店「ちんや」が3月に再オープン

WDIが承継した老舗すき焼き店「ちんや」が3月に再オープン

「カプリチョーザ」や「ハードロックカフェ」を運営するWDIが、2021年8月に老舗すき焼き店「ちんや」を買収しました。閉店していた「ちんや」は2022年3月に創業の地浅草で再オープンする予定です。WDIとはどのような会社なのでしょうか？

麦とホップ
| 2022/1/14
2022.01.14
米国本社が倒産しても日本のDEAN&DELUCAが存続している理由

米国本社が倒産しても日本のDEAN&DELUCAが存続している理由

米国のDEAN & DELUCAが2020年3月31日米連邦破産法11条の適用を米ニューヨークの裁判所に申し立てました。負債総額は約550億円。倒産から2年半近く経過した後も日本の店舗は通常通り営業をしており、破産の影響は一切受けていません。

麦とホップ
| 2022/1/7
2022.01.07
【2021年外食業界のM&A】スシローが京樽買収でテイクアウト強化へ

【2021年外食業界のM&A】スシローが京樽買収でテイクアウト強化へ

新型コロナウイルス感染拡大の長期化に苦しんだ2021年の外食企業。集客に苦戦する外食企業各社は焼肉や寿司へと業態の幅を広げ、テイクアウトやデリバリーなど多角的な事業展開をするようになりました。その手法としてM&Aを積極活用する例が目立ちます。

麦とホップ
| 2021/12/31
2021.12.31
国内酒類の売上でキリンがアサヒ国内2位の座を奪えるか

国内酒類の売上でキリンがアサヒ国内2位の座を奪えるか

国内酒類2位のアサヒがキリンに脅かされています。アサヒの国内酒類事業2021年12月期第3四半期の売上高は前年同期比9.3%減の5,034億円。キリンは前年同期比1.2%増の4,850億円となりました。ビールと飲食店比率の高いアサヒが打撃を受けています。

麦とホップ
| 2021/12/24
2021.12.24
洋菓子のヒロタが上場廃止カウントダウン、債務超過解消の兆しなく

洋菓子のヒロタが上場廃止カウントダウン、債務超過解消の兆しなく

債務超過に陥っている21LADYの上場廃止がカウントダウンに入りました。2022年3月期で債務超過を解消しなければなりませんが、21LADYは5,900万円の純損失を見込んでいます。増資による資本増強への動きも見えず、危機的状況に追い込まれました。

麦とホップ
| 2021/12/17
2021.12.17
小僧寿しが居酒屋と障害者グループホームを運営することへの違和感

小僧寿しが居酒屋と障害者グループホームを運営することへの違和感

債務超過の解消と黒字化を達成した小僧寿しが3社買収を決定しました。居酒屋「とり鉄」のFC展開をするトランセア、障害者グループホーム「わおん」のアニスピホールディングス、食肉加工のミートクレストです。デリバリーに経営資源集中からの急激な方針転換となりました。

麦とホップ
| 2021/12/3
2021.12.03
「いきなりステーキ」が黒字化を達成、不採算店の退店が奏功

「いきなりステーキ」が黒字化を達成、不採算店の退店が奏功

いきなりステーキが息を吹き返しました。2021年12月期にいきなりステーキ事業単体で9,500万円の黒字化を達成しています。その他のレストランが1億1,500万円の赤字を出したため、会社としては1億9,700万円の純損失となりましたが、着実に回復しています。

麦とホップ
| 2021/11/26
2021.11.26
出前館、資本金を550億円減資し1億円　中小企業扱いに

出前館、資本金を550億円減資し1億円　中小企業扱いに

フードデリバリーサービスの出前館は11月12日、資本金を約550億円減少し1億円に減資すると発表した。資本金の額のみ減少し、減少分をその他資本剰余金に振り替える。

東京商工リサーチ
| 2021/11/21
2021.11.21
焼肉店は不発か？ 転換進めたワタミの外食事業上期売上が28％の減少

焼肉店は不発か？ 転換進めたワタミの外食事業上期売上が28％の減少

ワタミの2022年3月期第2四半期の国内外食事業が前期比27.8%減の54億1,500万円となりました。ワタミは居酒屋から焼肉店への転換を進めており、日本政策投資銀行から120億円を調達しています。売上高は回復しておらず、転換後も集客に苦戦している様子です。

麦とホップ
| 2021/11/19
2021.11.19
原材料高が原因？ 牛丼「松屋」の営業赤字が深刻な理由

原材料高が原因？ 牛丼「松屋」の営業赤字が深刻な理由

松屋フーズホールディングスが2022年3月期第2四半期で21億3,600万円の営業赤字を計上しました。経常利益は18億9,800万円で黒字になっていますが、これは38億7,700万円の助成金を得ているため。本業の牛丼店で稼ぐ力が失われています。

麦とホップ
| 2021/11/12
2021.11.12
点心の売上が封じられた井村屋、酒造事業は救世主になるか

点心の売上が封じられた井村屋、酒造事業は救世主になるか

井村屋が2022年3月期第2四半期の業績を上方修正しました。売上高は0.1%増の195億2,700万円、営業利益は140.7%増の6億2,500万円となる見込みです。主力の「あずきバー」の売れ行きが堅調であることに加え、主原料の小豆価格下落が好影響を与えました。

麦とホップ
| 2021/11/5
2021.11.05
サイゼリヤは2期連続の営業赤字から脱出することができるか？

サイゼリヤは2期連続の営業赤字から脱出することができるか？

サイゼリヤの2021年8月期の売上高が前期比0.3％減の1,265億1,300万円となり、22億6,400万円の営業損失となりました。2020年8月期は38億1,500万円の営業損失で、赤字幅は縮小しています。しかし、黒字化する道は険しそうです。

麦とホップ
| 2021/10/29
2021.10.29
協力金を失う飲食店の時短制限解除を居酒屋企業は歓迎できるか？

協力金を失う飲食店の時短制限解除を居酒屋企業は歓迎できるか？

東京都は10月25日以降、都の認証を受けた飲食店に対して時短要請を解除し、飲食店が酒類の提供時間や営業時間を元通りにできるよう検討を進めています。飲食店にとっては喜ばしいことですが、協力金や助成金を失って業績に影響が出るのも間違いありません。

麦とホップ
| 2021/10/22
2021.10.22
売上高が回復しない安楽亭、起死回生のアークミール買収が裏目に

売上高が回復しない安楽亭、起死回生のアークミール買収が裏目に

安楽亭の売上高が戻りません。2022年3月期第1四半期の安楽亭業態の売上高は前期比0.3％減の20億4,700万円でした。あみやき亭焼肉事業の2022年3月期第1四半期の売上高は前期比22.4％増の37億2,000万円。安楽亭の出遅れが鮮明です。

麦とホップ
| 2021/10/15
2021.10.15
一風堂が方針を急転換、低投資・早期回収のロードサイド型を強化

一風堂が方針を急転換、低投資・早期回収のロードサイド型を強化

一風堂が新常態に向けてビジネスモデルを大きく転換しました。これまでは繁華街やショッピングモールを中心に出店してきましたが、矢継ぎ早にロードサイドと小商圏型の店舗を出店。低投資で早期回収が見込める郊外型へとスイッチしました。ラーメン店の中でも一風堂は苦戦をしています。

麦とホップ
| 2021/9/17
2021.09.17
ぐるなびにカカクコム・・・大苦戦するグルメメディア

ぐるなびにカカクコム・・・大苦戦するグルメメディア

飲食店同様にコロナ禍でグルメメディアも大苦戦を強いられています。ぐるなびは楽天やSHIFTに対する第三者割当増資で33億円を調達しました。食べログは新常態に向けた明確な一手を打ち出すことができず、他の事業に支えられています。

麦とホップ
| 2021/9/10
2021.09.10
外食大手、「持ち帰り需要」で業績回復

外食大手、「持ち帰り需要」で業績回復

持ち帰りニーズを取り込んだ外食の業績回復が目立ち始めた。セルフうどん店の「丸亀製麺」などを運営するトリドールホールディングスは、2021年4-6月期（連結）の営業利益が47億6900万円（前年同期35億5000万円の赤字）と黒字に転換した。

東京商工リサーチ
| 2021/8/29
2021.08.29
ハンバーガー、回転寿司、老人ホームまで　居酒屋企業はウィズコロナでどう変わる？

ハンバーガー、回転寿司、老人ホームまで　居酒屋企業はウィズコロナでどう変わる？

居酒屋企業が変化を迫られています。鳥貴族ホールディングスは、チキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」の1号店を8月25日大井町に出店。寿司居酒屋「や台ずし」のヨシックスホールディングスはM&Aを通して有料老人ホーム事業に進出すると発表しました。

麦とホップ
| 2021/8/27
2021.08.27
レストラン「ひらまつ」がパチンコ・マルハングループの影響下に

レストラン「ひらまつ」がパチンコ・マルハングループの影響下に

ひらまつ＜2764＞がマルハン傘下の太平洋クラブ及びマルハン太平洋クラブインベストメントを引受先に第三者割当増資を実施しました。調達額は74億円。同社はマルハングループが筆頭株主となり、アドバンテッジアドバイザーズとの資本提携を解消します。

麦とホップ
| 2021/7/23
2021.07.23
なぜ「かっぱ寿司」は「はま寿司」の日次売上データが必要だったのか？

なぜ「かっぱ寿司」は「はま寿司」の日次売上データが必要だったのか？

「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトが競合の「はま寿司」から不正競争防止法にまつわる告訴がなされ、6月28日に関係当局による捜査が行われたと発表しました。カッパ・クリエイトの代表取締役社長である田辺公己氏が、はま寿司の元同僚から日次データなどを個人的に入手した疑いが持たれています。

麦とホップ
| 2021/7/16
2021.07.16
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」

今日は何の日？M&Aカレンダー

2020年5月22日：米投資ファンドEVO FUND、ティアックをTOBで子会社化
2019年5月22日：東洋紡、帝人からポリエステルフィルム事業の国内外2子会社を買収
2018年5月22日：ソニー（現ソニーグループ）、楽曲管理のEMI Music Publishing運営会社を完全子会社化
2017年5月22日：日建工学、魚礁ブロック事業の三省水工を子会社化
※表示のディールは公表日ベースです。

アクセスランキング

【総合】よく読まれている記事ベスト5

クラッチ大手の「エクセディ」ドローン事業を拡充　インフラ点検や災害対応などを手がけるJDRONEを傘下に
クラッチ大手の「エクセディ」ドローン事業を拡充　インフラ点検や災害対応などを手がけるJDRONEを傘下に
M＆A仲介大手3社の2026年9月期中間決算、そろって増収営業増益に　コンサルタントの採用に慎重姿勢も
M＆A仲介大手3社の2026年9月期中間決算、そろって増収営業増益に　コンサルタントの採用に慎重姿勢も
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
経産省が「スタートアップM&Aガイダンス」を策定－IPO偏重を見直し、M&Aを成長戦略に位置付け
経産省が「スタートアップM&Aガイダンス」を策定－IPO偏重を見直し、M&Aを成長戦略に位置付け
【M＆A成長戦略を聞く②】「メリハリ消費」の外食市場で生き残る、すかいらーくのポートフォリオ戦略
【M＆A成長戦略を聞く②】「メリハリ消費」の外食市場で生き残る、すかいらーくのポートフォリオ戦略
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
【マブチモーター】買収で食品機械に参入、「3つのM領域」で成長加速へ
【マブチモーター】買収で食品機械に参入、「3つのM領域」で成長加速へ
【M＆Aリブート】NEC 国内市場ほぼ独占のパソコンメーカーが挑んだ「脱ハード」への道
【M＆Aリブート】NEC 国内市場ほぼ独占のパソコンメーカーが挑んだ「脱ハード」への道
「タクシー業界」事業承継型M＆Aが広がる余地　休廃業・解散が過去最多
「タクシー業界」事業承継型M＆Aが広がる余地　休廃業・解散が過去最多
ゲーム「ウマ娘」のCygamesを抱える「サイバーエージェント」CG映像会社を傘下に
ゲーム「ウマ娘」のCygamesを抱える「サイバーエージェント」CG映像会社を傘下に
【北海道信用金庫】3信金の合併で道内最大の信用金庫へ！｜“ご当地銀行”の合従連衡史
【北海道信用金庫】3信金の合併で道内最大の信用金庫へ！｜“ご当地銀行”の合従連衡史
ホームセンターの「ジョイフル本田」と「アークランズ」が経営統合　続く業界再編
ホームセンターの「ジョイフル本田」と「アークランズ」が経営統合　続く業界再編
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
M&Aで「赤字ホテル」を3カ月で黒字化、マッキンゼー出身社長が明かす「高速再生術」
【マブチモーター】買収で食品機械に参入、「3つのM領域」で成長加速へ
【マブチモーター】買収で食品機械に参入、「3つのM領域」で成長加速へ
日本最大のドラッグストアグループ「ツルハホールディングス」ASEANでM＆Aを活発化
日本最大のドラッグストアグループ「ツルハホールディングス」ASEANでM＆Aを活発化
ストライクのM&Aプラットフォーム 「SMART」