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ロングリーチの「珈琲館」買収でフルサービスカフェが勢いづく時代に

※この記事は公開から１年以上経っています。
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珈琲館公式ホームページ


コメダはシルバー層狙いで大成功

カフェには大きく2種類存在します。セルフとフルサービス式です。

セルフ式はカウンターで注文をし、商品を受け取るタイプです。滞在時間が30分ほどと、回転率が高いことが一番の特徴。スタッフの数を少なく抑えることができ、店舗面積が極端に狭い場所であっても出店可能な形態です。スターバックス、ドトールがこちらのタイプです。

一方、フルサービス式はスタッフがテーブルに注文をとりにくるタイプです。平均滞在時間は1時間ほどと言われています...

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| 2016/10/2
2016.10.02
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2020年5月22日：米投資ファンドEVO FUND、ティアックをTOBで子会社化
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2018年5月22日：ソニー（現ソニーグループ）、楽曲管理のEMI Music Publishing運営会社を完全子会社化
2017年5月22日：日建工学、魚礁ブロック事業の三省水工を子会社化
※表示のディールは公表日ベースです。

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